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第三届“厨师节”精品陇菜展10月17日举办 我省将为餐饮行业突出贡献者颁发终身成就奖

2019-09-18 00:00:00 智能朗读:

    【本报讯】(兰州日报社全媒体记者赵万山实习生杨楠杨芳莉)记者从有关部门获悉,甘肃省烹饪协会拟于10月17日在兰州举办甘肃省烹饪协会成立30周年庆典活动暨“大厨掌材杯”甘肃省第三届“厨师节”精品陇菜展。活动将对甘肃餐饮行业发展作出突出贡献的企业、个人进行表彰。

    据了解,本次参展活动及各奖项不收取任何费用。精品菜展示中,团体展示以展台形式展出,所展示的菜品展台必须按热菜、凉菜、面点、岁果蔬雕四类为主,火锅、牛肉面以展台形式展出。

    个人以菜点作品展示为主,每人制作两个菜点作品,个人设热菜、面点、冷拼、果蔬雕4个项目。团体和个人均可申报参展,参展菜点作品必须要以陇原特色食材为主,充分体现出创新菜、特色菜、精品菜和精品面点的要求。

    团体奖项设置中,“报名宴”的展台将授予“甘肃名宴”,每个展台授予3名“甘肃烹饪大师”称号。个人奖项里,经组委会评审授予“甘肃烹饪大师”、“甘肃面点大师”、“甘肃烹饪名师”称号。另外,食材展销会中,凡具有经营资质的国内外从事食材经营企业,酒类、厨房用具用品、酒店用品经营者可入场参展、展示。

来源: 兰州新闻网 兰州日报

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