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酱烧大黄鱼

http://www.lzbs.com.cn    2016-05-02 23:38:35 作者: 来源:

酱烧大黄鱼的做法

    主料大黄鱼 (1条)豆瓣酱 (1勺)糖 (15克)陈醋 (15克)生抽 (10克)辅料盐 (1小勺)鸡精 (1克)葱 (3克)姜 (3克)蒜 (2克)白酒 (8克)厨具不粘锅分类中式宴请 家常菜 热菜 咸鲜 烧 一小时 普通难度

  

酱烧大黄鱼的做法步骤:1

1大黄鱼处理干净控水备用

  

酱烧大黄鱼的做法步骤:2

2准备豆瓣酱

  

酱烧大黄鱼的做法步骤:3

3锅烧热,用姜涂抹一下,防粘处理

  

酱烧大黄鱼的做法步骤:4

4热锅热油放鱼,煎定型再翻面,不要着急

  

酱烧大黄鱼的做法步骤:5

5翻面煎定型,高温先加白糖,烹入白酒和陈醋

  

酱烧大黄鱼的做法步骤:6

6加温水,和鱼平齐就可以,水开加一大勺酱

  

酱烧大黄鱼的做法步骤:7

7加葱姜蒜,盐,大火烧开,盖锅小火炖

  

酱烧大黄鱼的做法步骤:8

8大火收汁,关火加鸡精

  

酱烧大黄鱼的做法步骤:9

9装盘

  

酱烧大黄鱼的做法步骤:10

10成品

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