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干锅花菜

http://www.lzbs.com.cn    2016-04-13 23:07:32 作者: 来源:

干锅花菜的做法

    主料干红椒 (2个)老干妈豉油 (1~2茶匙)姜片 (3片)花菜 (1大颗)郫县豆瓣酱 (1茶匙)尖红椒 (2个)秀珍菇 (5~6朵)大香菇 (2~3个)蒜 (2瓣)青椒 (1个)葱 (2根)花椒粒 (适量)辅料白糖 (1茶匙)食用油 (适量)盐 (适量)鸡精 (适量)生抽 (2茶匙)厨具煮锅、炒锅分类热菜 微辣 炒 廿分钟 普通难度

  

干锅花菜的做法步骤:1

1准备好食材(还有花椒,青椒,老干妈豉油)

  

干锅花菜的做法步骤:2

2把香菇,姜切片,花菜切成朵状,蒜剁成泥,葱切葱花,青辣椒切块,秀珍菇撕条状备用

  

干锅花菜的做法步骤:3

3用一煮锅烧开水,倒入花菜焯水,大约2分钟左右捞出,控干水分

  

干锅花菜的做法步骤:4

4锅里倒油加热,油温热后,加入干辣椒,花椒,姜,葱,蒜爆香

  

干锅花菜的做法步骤:5

5再加入郫县豆瓣酱,老干妈豉油,炒出香味大约1分钟左右,再加入糖,生抽

  

干锅花菜的做法步骤:6

6加入花菜翻炒,均匀上色

  

干锅花菜的做法步骤:7

7加入秀珍菇,香菇翻炒,炒熟(大约2,3分钟左右)

  

干锅花菜的做法步骤:8

8再加入适量的盐,鸡精翻炒均匀即可

  

干锅花菜的做法步骤:9

9装盘,撒上葱花即可。挺香...(因为没干锅,就用砂锅代替)

  

干锅花菜的做法步骤:10

10成品图

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