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葱油鸟贝

http://www.lzbs.com.cn    2016-04-13 23:03:29 作者: 来源:

葱油鸟贝的做法

    主料姜 (5克)鸟贝 (600克)香菜 (5克)黄瓜 (2根)葱 (10克)辅料花椒 (10克)糖 (1匙)味精 (0.3匙)盐 (1匙)香油 (0.5匙)玉米油 (1勺)一品鲜酱油 (1匙)干红辣椒 (5克)厨具炒锅分类凉菜 葱香 拌 半小时 高级难度

  

葱油鸟贝的做法步骤:1

1这是在市场买到刚从壳中括出来的鸟贝

  

葱油鸟贝的做法步骤:2

2处理鸟贝是需要勇气和耐心滴一只手把住鸟贝另一只手用小刀先从根部括开然后再用刀将鸟贝的内脏刮净

  

葱油鸟贝的做法步骤:3

3这就是处理好内脏的鸟贝好辛苦啊

  

葱油鸟贝的做法步骤:4

4将鸟贝在清水中多清洗几遍洗净没有沙子和异物吃起来口感才会更好喔

  

葱油鸟贝的做法步骤:5

5洗净沥干水份的鸟贝看着就有食欲

  

葱油鸟贝的做法步骤:6

6准备配料黄瓜、葱、姜、香菜洗净备用

  

葱油鸟贝的做法步骤:7

7黄瓜去皮切成细丝备用

  

葱油鸟贝的做法步骤:8

8葱姜切成细丝备用

  

葱油鸟贝的做法步骤:9

9锅中加入适量的清水烧开将鸟贝放入烫一下立即就用笊篱盛出来放入冷水中过凉

  

葱油鸟贝的做法步骤:10

10沥干水份的鸟贝就等着葱油了

  

葱油鸟贝的做法步骤:11

11切好的黄瓜丝铺在盘底

  

葱油鸟贝的做法步骤:12

12将鸟贝摆在黄瓜丝上

  

葱油鸟贝的做法步骤:13

13葱和姜摆在鸟贝上面

  

葱油鸟贝的做法步骤:14

14调好料汁盐、一品鲜酱油、糖、味精、香油后均匀的淋在鸟贝上

  

葱油鸟贝的做法步骤:15

15锅中倒入适量玉米油加热放入花椒和和干辣椒炸香切记不要大火容易糊喔

  

葱油鸟贝的做法步骤:16

16㸆好的花椒油称热浇在鸟贝上会发出噼里啪啦的声音一定要注意安全小心被烫到

  

葱油鸟贝的做法步骤:17

17美味的葱油鸟贝撒上香菜就大功告成了

  

葱油鸟贝的做法步骤:18

18葱油鸟贝的口感真是爽爆口了

  

葱油鸟贝的做法步骤:19

19适合家宴和朋友小聚享用哦

  

葱油鸟贝的做法步骤:20

20拌起来入味可以堪称完美

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