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葱油手撕鸡

http://www.lzbs.com.cn    2016-04-13 22:56:07 作者: 来源:

五星大厨的调味配方--葱油手撕鸡的做法

    主料鸡腿 (2个)鸡翅 (2个)小葱 (适量)洋葱 (适量)姜片 (适量)辅料小葱 (30克)洋葱 (20克)盐 (6克)鸡精 (4克)白胡椒粉 (2克)糖 (2克)料酒 (10克)花生油 (40克)厨具煮锅、炒锅分类凉菜 葱香 调味 三刻钟 简单难度

  

五星大厨的调味配方--葱油手撕鸡的做法步骤:1

1先将鸡肉焯水。

  

五星大厨的调味配方--葱油手撕鸡的做法步骤:2

2锅里放入姜片、洋葱和小葱,再放入焯过水的鸡肉,大火煮开,中火煮40分钟。

  

五星大厨的调味配方--葱油手撕鸡的做法步骤:3

3煮好的鸡肉放入冰水中。

  

五星大厨的调味配方--葱油手撕鸡的做法步骤:4

4凉透后用手撕成条状。

  

五星大厨的调味配方--葱油手撕鸡的做法步骤:5

5小葱和洋葱切碎。

  

五星大厨的调味配方--葱油手撕鸡的做法步骤:6

6和调味一起拌匀。

  

五星大厨的调味配方--葱油手撕鸡的做法步骤:7

7花生油烧热,浇在调味上,搅匀即可,最后将葱油汁淋在鸡肉上,美味即成。

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