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话梅猪手

http://www.lzbs.com.cn    2016-04-05 23:39:29 作者: 来源:

话梅猪手的做法

    主料猪手 (2只(1000g)左右)辅料话梅 (12粒)冰糖食用油 (少量)酱油葱花 (少许)盐 (少许)姜 (3片)厨具瓦煲、炒锅分类家常菜 热菜 酸咸 焖 一小时 简单难度

  

话梅猪手的做法步骤:1

1猪手斩件刮洗干净,焯水后再用冷水冲洗一下,沥水备用;姜切片备用

  

话梅猪手的做法步骤:2

2热锅放少量油爆香姜片加入猪手爆炒片刻

  

话梅猪手的做法步骤:3

3将猪手移入瓦煲内,加入话梅、冰糖、两勺鲜酱油

  

话梅猪手的做法步骤:4

4加水至基本浸过猪手

  

话梅猪手的做法步骤:5

5盖上盖子大火烧开改中小火焖

  

话梅猪手的做法步骤:6

6期间打开盖子用筷子翻转一下以防糊底

  

话梅猪手的做法步骤:7

7快收汁时调入少许盐(我加了大概1/4茶匙,可以试下味,觉得味道适合自己就不加)

  

话梅猪手的做法步骤:8

8关火。撒入少许葱花,可以原煲上桌,也可以装盘

  

话梅猪手的做法步骤:9

9本人较懒原煲上桌,大家将就一下看吧!

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