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虾仁蒸蛋

http://www.lzbs.com.cn    2016-04-05 23:27:11 作者: 来源:

虾仁蒸蛋的做法

    主料鸡蛋 (2只)虾仁 (8只)辅料盐 (0.5茶匙)胡椒粉 (0.5茶匙)小葱 (2颗)香油 (2茶匙)生抽 (2茶匙)厨具蒸锅分类早餐 汤羹 咸鲜 蒸 廿分钟 普通难度

  

虾仁蒸蛋的做法步骤:1

1备好原材料:鸡蛋,虾仁,小葱;

  

虾仁蒸蛋的做法步骤:2

2虾仁处理干净后,调入适量盐、胡椒粉抓匀,腌制十分钟;

  

虾仁蒸蛋的做法步骤:3

3蛋液里徐徐倒入2倍蛋液的温开水(开水烧开后,需放凉至温水状态,才能使用),一边混合,一边打散;最好用耐热的容器装蛋液,以免蒸坏;

  

虾仁蒸蛋的做法步骤:4

4蛋液过细筛后,将浮在蛋液表面的气泡用牙签轻轻挑掉,然后覆盖上保鲜膜;

  

虾仁蒸蛋的做法步骤:5

5温水上锅,将盛蛋液的容器放进去,用中小火蒸10分钟;

  

虾仁蒸蛋的做法步骤:6

6蛋液蒸至定型后,放入虾仁,覆盖上保鲜膜,继续将虾仁蒸至变色;

  

虾仁蒸蛋的做法步骤:7

7食材都蒸熟后,盛出,调入适量香油,生抽,葱末;

  

虾仁蒸蛋的做法步骤:8

8上桌,开吃。

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