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全省学校食品安全工作座谈会召开 学校食堂要逐步建立食品检测室

2018-09-25 00:00:00 智能朗读:

    【本报讯】9月21日,全省学校食品安全工作座谈会在兰召开。会议提出,要不断“重责任”,采取“公司+中央厨房+学校食堂”的经营模式,学校可自主经营,也可委托品牌餐饮企业进行经营,学校食品配送单位要开展自检,学校食堂要逐步建立食品检测室,要积极借鉴西北师大附中食堂智慧化消费功能模式,为师生用餐提供智能、高效、便捷的服务。

    会议指出,各部门要严格落实主体责任和监管责任,建立健全工作监督考核和责任追究制度,真正落实校长是学校食品安全第一责任人的责任,严格落实学校食堂源头和全过程管控责任,强化追溯体系建设,规范健全应急处置工作;要突出学校食堂、“小饭桌”、校园周边小摊贩和农村学校等重点环节,实施分类监管,督促学校及周边食品经营单位落实食品安全各项规范;要进一步转变观念,在对学校供应食材的企业监管工作中,要有重点,不搞大水漫灌,对多数没有问题的、诚信度好的企业,要减少检查频次,为企业发展营造良好的营商环境。

    此外,要坚持“高站位”,强化教育部门对学校食品安全的行政领导,加强食品药品监管部门对学校食品安全的监督检查;要不断“重责任”,采取“公司+中央厨房+学校食堂”的经营模式,学校可自主经营,也可委托品牌餐饮企业进行经营,学校食品配送单位要开展自检,学校食堂要逐步建立食品检测室,要积极借鉴西北师大附中食堂智慧化消费功能模式,为师生用餐提供智能、高效、便捷的服务;要持续“强监管”,食品药品监管部门要严格监督学校食堂经营单位依法取得食品生产经营许可证,抓好校园食品原材料源头,向社会公示食品安全状况,分辖区对学校食品安全进行检查,并将检查结果向教育部门通报。

    座谈会上,兰州市食药监局、兰州理工大学、西北师大附中相关负责人分别就做好学校食品安全工作的组织领导、发展现状、制度建设、日常监督、创新管理等方面进行交流发言;兰州市教育局相关负责人就校园食品安全监管、农村义务教育学生营养改善计划实施工作等方面作发言。□兰州日报全媒体记者刘晓芳

来源: 兰州新闻网 兰州日报

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