手机兰州新闻网

首页| 兰州| 新闻| 政务| 房产| 旅游| 汽车| 教育| 财经| 健康| 公益| 女性| 艺术| 企业| 兰州日报| 兰州晚报| 全媒体矩阵

您的位置:网站首页 > 新闻中心>兰州新闻 正文

兰州宝鸡面对面:牛肉面VS臊子面

2017-09-09 00:00:00 智能朗读:

宝鸡当地某牛肉面馆生意火爆

宝鸡当地某牛肉面馆生意火爆

    牛肉面是兰州的名片,臊子面是宝鸡的传统特色面食。当牛肉面拉到臊子面的故乡,会有什么故事?

    本周,记者随宝兰高铁沿线城市媒体宣传联盟在宝鸡采访,每顿饭牛肉面是绕不开的话题。即便吃着臊子面,采访团的成员和当地带我们采访的工作人员依然会说,兰州拉面好吃。我们笑着纠正:兰州牛肉面好吃。因为兰州人从来不叫拉面,只叫牛肉面。

    昨天下午,宝鸡的采访告一段落,记者走上街头,寻找兰州牛肉面的踪迹。据宝鸡市委外宣办工作人员介绍,在宝鸡高新开发区有一家占国牛肉面挺好吃,他们经常去吃。走进店内,只见顾客坐得满满当当,取面口排着长队。牛肉面一碗8元,牛肉一份7元,茶叶蛋一个1块5,小菜2元。价格和兰州的品牌店差不多。

    据店主林红兵介绍,四年前,林红兵兄妹俩加盟了兰州占国牛肉面,调料、辣椒都是从总店配送,到目前客流非常稳定,每天在千人以上。

    正在吃面的王美玲是土生土长的宝鸡人。她说每周都会过来吃,因为兰州拉面汤香肉烂面筋道,和陕西的面偏辣偏酸有很大区别。

    同样是宝鸡人的孙先生因为在兰州上过学,对牛肉面有感情,所以经常中午下班就过来吃。

    在宝鸡采访了整整一周,几乎顿顿有臊子面,足以见当地人对臊子面的喜爱程度。宝鸡市委外宣办主任惠周科介绍,臊子面是陕西关中地区的一种传统特色面食,历史悠久,以薄、筋、光、煎、稀、汪、酸、辣、香而著名。那么问题来了——在宝鸡这样一个以面食著称的城市,兰州牛肉面能不能拉得开?答案出乎意料。来自宝鸡市食药局的统计数据显示:在宝鸡有400余家兰州拉面,其中兰州人开的或者兰州品牌的加盟店、连锁店有100家左右,其余是青海人开的兰州拉面。显然,牛肉面在宝鸡拉得得心应手。

    兰州牛肉面被誉为中式三大快餐之一,来自兰州牛肉拉面行业协会的统计数据显示:目前,兰州牛肉面馆在全国达到3万家左右,每年的营业额约600多亿元,已经成为一个不容忽视的产业。

    ■记者手记

    面对面的较量没有输赢只有共赢

    对于美食,我们都有种说不出的喜爱,就像一个熟悉又陌生的老朋友一般,每到一个地方,总会去当地有名的小吃店一饱口福。而在这次随同宝兰高铁沿线城市媒体宣传联盟采访的一周时间里,几乎顿顿吃着臊子面,却又聊着牛肉面。宝鸡市陈仓区委宣传部长魏林说,暑假爱人带着孩子去兰州玩,孩子顿顿要吃牛肉面。无独有偶,宝鸡市委外宣办主任惠周科的外甥也是在宝兰高铁开通后去的兰州,这个今年上五年级的男孩,在兰州三天,早餐牛肉面,午饭牛肉面,晚饭还想吃牛肉面。如今,很多宝鸡人希望兰州正宗牛肉面在宝鸡能多开几家店,让宝鸡市民有更多选择。

    兰州牛肉面拉到宝鸡,宝鸡岐山臊子面也早已落户兰州,面对面的较量没有输赢,只有共赢。从这个意义上讲,面对面也是种城市营销。美食既要走出去,也要请进来,先满足食客的胃,再打动市民的心。

来源: 兰州新闻网 兰州晚报

关闭